Tarta carrera de coches

Hoy ha sido el cumpleaños de mis mellizos Marco y Amanda, 5 añitos ya, eso de ser niño y niña tiene sus desventajas, como el no ponerse de acuerdo en la temática de la tarta, pues mi idea era hacer sólo una de varios pisos, qué le vamos a hacer, ellos mandan es su día y no hay tartas más importantes para mi en todo el año.
Marco se enamoró de esta tarta, una maravilla de Cake fixation, se partia de risa cada vez que veía el coche cayéndose por el terraplén al derrapar y la quería exactamente igual, no se lo podía negar, así que aqui está mi humilde versión. En la fiesta les explicaba a dos de sus amigos cómo derrapaba el coche, y todos ellos muy concentrados en la explicación y en la tarta, señalando la posición de los coches en la carrera... todo esfuerzo vale la pena cuando ves la ilusión que les hace. Muchisimas felicidades mi amor!!

Es una tarta de fresa y cereza, bañada en almíbar de cereza y rellena de ganache de chocolate blanco. En mi casa la fresa le gusta al niño y el chocolate a la niña, qué cosas..
Es un gran bizcocho msc rectangular cortado a la mitad y montadas las dos partes una encima de la otra, torneado  el trozo de arriba para hacer el terraplen y hay "desniveles" en el resto para imitar la tierra, es más fácil dejar lisita una tarta que hacer desniveles, cuando cubres de fondant te las ves y te las deseas para que queden bien los "agujerillos". Antes de cubrir, metí palitos de madera en la tarta a modo de columnas, para fijar mejor las dos partes del bizcocho, pues era altísimo. Espero que os guste...